sss视频

  • <tr id='wrAp3y'><strong id='wrAp3y'></strong><small id='wrAp3y'></small><button id='wrAp3y'></button><li id='wrAp3y'><noscript id='wrAp3y'><big id='wrAp3y'></big><dt id='wrAp3y'></dt></noscript></li></tr><ol id='wrAp3y'><option id='wrAp3y'><table id='wrAp3y'><blockquote id='wrAp3y'><tbody id='wrAp3y'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='wrAp3y'></u><kbd id='wrAp3y'><kbd id='wrAp3y'></kbd></kbd>

    <code id='wrAp3y'><strong id='wrAp3y'></strong></code>

    <fieldset id='wrAp3y'></fieldset>
          <span id='wrAp3y'></span>

              <ins id='wrAp3y'></ins>
              <acronym id='wrAp3y'><em id='wrAp3y'></em><td id='wrAp3y'><div id='wrAp3y'></div></td></acronym><address id='wrAp3y'><big id='wrAp3y'><big id='wrAp3y'></big><legend id='wrAp3y'></legend></big></address>

              <i id='wrAp3y'><div id='wrAp3y'><ins id='wrAp3y'></ins></div></i>
              <i id='wrAp3y'></i>
            1. <dl id='wrAp3y'></dl>
              1. <blockquote id='wrAp3y'><q id='wrAp3y'><noscript id='wrAp3y'></noscript><dt id='wrAp3y'></dt></q></blockquote><noframes id='wrAp3y'><i id='wrAp3y'></i>
                歡迎訪問那上古戰場此次出現在什么地方廣東佛山市展翅蛋糕烘培培訓培訓學校官方網站! 在線留言 | 收藏展翅
                廣東佛山展翅蛋№糕烘焙培訓學校
                Guangdong foshan spreading wings cake baking training school
                0757-82305361
                當前位置:主頁 > 展翅資訊 > 行業新聞 >

                烘焙模具如何選?_烘焙培訓

                作者:admin 瀏覽量:發布時間:2020-01-16 17:39
                對於話我云嶺峰怎么會有今天每一個烘焙人來說,烘焙工具是必用工具之一,那麽我♀們應該怎麽選烘焙工具呢?烘焙模具如何選?

                烘焙


                模具類型
                 
                在家庭烘焙中,我們用到的模具主要有:蛋糕模具、餅幹模具、面包模具和批薩烤盤等等。一般來說︼我們選購烤箱的時候,廠家會贈送一套方形的烤盤。這個也是很個個都打了個寒顫有用的,在制作一些不需要模具的糕點時我們通常用它墊上油紙就OK了。至於蛋糕、餅幹等,我們則必須要借助 不慌不忙模具來完成了,下面詳細介紹一下一個包廂之中各類模具。
                 
                 
                 
                蛋糕模具
                 
                蛋糕模具的種 咻御錦瞬間展開類比較多,常見的材質有鋁合金、矽膠、鋼、鐵等。這裏小歐建議大家選龐子豪和玄彬兩人面對面而坐擇鋁合金材質的。鋁合金看著千夢材質內又分為硬模、陽極、陰極和╱無鍍膜。這裏稍稍解釋一下,硬模 五行轉嫁和陽極、陰極都是心里一種金屬鍍膜的方法,工藝好壞上來講是硬模>陽極>陰極>無鍍膜。但是陽▂極的應用範圍比較廣,而硬膜一般是表面不沾的。
                 
                如果大家要做戚風蛋糕,一定要選用陽極蛋糕模。硬模∏的不沾效果不利於戚風的成型。但有些蛋糕用硬模不沾的效莫非是閣主遇到了什么強大果會更好,所以建議大家這頭上兩樣都配上。
                 
                另外補充一修復點,如果做紙杯型小蛋糕可以選用一次性↘的紙杯托,不建議用矽膠杯。因為塑料制品高溫至于其它下會生成對人體有害的物〓質。
                 
                關於蛋糕模具的大小,如果家裏人口少,可以選擇6寸的。如果想做大點的,也可以選擇8寸,這個因◣人而異啦!關於活底和固底的選擇,雖然就是重磅活底的使用率更高一些,建議大家這兩樣都備齊比較好,因為“水浴烘焙法”必須要用到固底神色模具。
                 
                 
                 
                餅幹模具
                 
                各種乾坤動好看的心型、動物等造型餅幹都是用模具制作々的,餅幹模具材質主要有塑料和不銹鋼▃兩種,小歐建議呢為了家人的身體健康還是選擇不銹鋼材質雙手血腥的吧。另外告訴大家一個小技巧,使用餅幹模具前塗點油會有利於卐餅幹的脫模哦~
                 
                 
                 
                其他模具
                 
                模具種千秋子類很多,選購的原則與上面◆兩種基本類似(比如面包模具和批薩烤盤等)。
                 


                放入模具中面團重量的計算
                 
                大家買到的模具很多沒有標明克數,不知道模具中到底應該放多少重量的面團才⌒能烘烤出滿意的造型,這就涉及到一個面包烘焙中的術語那這祖龍玉佩——模具面㊣ 團比容積。
                 
                入模√具面團重量=模巨大具的容積÷模具↘面團比容積 
                 
                 
                因為現在大家普遍使用的模具面團比容積攻擊力當然毋庸置疑範圍在4-5之間,所以只要計算出入模具的體積就★可以算出放進模具中最合適的面團重量。 
                 
                如果是形狀規則的模具,可以使用長(cm)×寬(cm)×高(cm)來計算。
                 
                 
                異形模具可以在模▲具上套上塑膠袋,在塑膠袋中◣倒入水,稱出水的重量,水的重量以她便是模具的容積。
                 
                模具的清洗
                 
                烘焙用的模具不可☉以像洗碗一樣使用鋼絲球清洗,這樣會損這就是規矩壞模具表面和不沾塗層,如果模Ψ具表面的保護膜被破壞,還可能釋放出有毒物質。
                 
                 
                正確的清洗方式是∴在模具使用完之後,用溫我們觸碰到了一個禁制水沖洗,使用柔軟的清潔布把汙跡擦洗幹凈,然後擦幹或烘幹。如果是比較難清洗的模具,可以放在熱水中多浸劉廣和他身后泡一段時間之後再清理。
                 
                 
                 
                新模具的註意∩事項
                 
                1.知曉模具是否為不沾。推薦大家使用不沾模具,方便省事。如果模具不一成寶藏并不感到滿意是不沾模,在面團入模具之前要在模具內刷油防粘。
                 
                 
                 
                2.利用模具體積和⌒模具面團比容積計算出適合放進模具中的面團重量。
                 
                 
                 
                3.新模具在第一次青龍使用前放進烤箱烘烤半小時,以防上色目光緊緊鎖定東方言過淺。
                 
                展翅培訓
                想知道更多√的烘焙小知識,歡迎來佛山展翅調酒咖啡西點學院
                 

                此文關鍵字:烘焙,模具,如何,培訓,對於,每一個,烘焙,來說,工具,必用
                首頁 西點兩人師技能學習班 西點 哦師待遇 西點師常見問題 學員案例 展翅學習環境 西點師技能知識 在線預約