展翅烘焙培訓教你簡易版舒芙蕾做法
作者：admin 瀏覽量：發布時間：2019-11-21 10:21
舒︻芙蕾的做法，蒸汽騰騰，熱乎乎，那抖動的糕△體，香濃的奶味，誰能不愛舒芙①蕾呢？但是我們極少數能在烘焙店裏看到舒芙蕾，因為它的生命周期極重点短，堪稱“曇花一現”。所以，想知道美味◆又新鮮的舒芙蕾，還是動手做朱俊州不再理会在场吧！今∴天小編就是來給大家安利一個舒芙蕾教点了下头程的。
教程步驟：
牛奶，砂糖，香草膏攪勻
分次倒入過篩的面粉中攪勻
倒入鍋中小火回煮到稠厚√，邊煮邊攪
加入黃油攪勻 貼面封保鮮膜至完全涼透
此時準備模具，取額外的室溫軟化的黃油將布丁杯（直徑7cm的舒芙蕾布而且丁杯）抹一圈（底部不要抹）
再沾一〗圈砂糖備用（抓一把砂糖倒進去再倒出來就好） 取出涼透的面糊攪細膩，加入】蛋黃攪勻 蛋清加入檸檬汁，砂糖分三次加入打發至濕性偏◎硬些
取三分之一蛋白與面糊拌勻
再將其倒入剩余的蛋白中拌勻
裝入裱花〗袋 擠入提前備好的布丁杯中，擠滿杯哦
水浴法：上火180下火170~~28-32分鐘至表面金◤黃色即可取出，撒上防潮糖粉裝飾
材 料 A
牛奶 180g
砂糖a 5g
香草膏 2g
低粉 24g
黃油 6g
蛋黃 2只
材 料 B
蛋清 2只
砂糖b 25g
檸檬汁 適量
牛奶 180g
砂糖a 5g
香草膏 2g
低粉 24g
黃油 6g
蛋黃 2只
材 料 B
蛋清 2只
砂糖b 25g
檸檬汁 適量
教程步驟：
牛奶，砂糖，香草膏攪勻
分次倒入過篩的面粉中攪勻
倒入鍋中小火回煮到稠厚√，邊煮邊攪
加入黃油攪勻 貼面封保鮮膜至完全涼透
此時準備模具，取額外的室溫軟化的黃油將布丁杯（直徑7cm的舒芙蕾布而且丁杯）抹一圈（底部不要抹）
再沾一〗圈砂糖備用（抓一把砂糖倒進去再倒出來就好） 取出涼透的面糊攪細膩，加入】蛋黃攪勻 蛋清加入檸檬汁，砂糖分三次加入打發至濕性偏◎硬些
取三分之一蛋白與面糊拌勻
再將其倒入剩余的蛋白中拌勻
裝入裱花〗袋 擠入提前備好的布丁杯中，擠滿杯哦
水浴法：上火180下火170~~28-32分鐘至表面金◤黃色即可取出，撒上防潮糖粉裝飾
今天的◣舒芙蕾教程你get到了嗎？小編提醒一句，舒芙消失理解为别人威胁自己蕾是熱食甜品，做好要趁熱吃完哦！想學習更多的烘焙←教程，敬請留意佛山展翅調酒咖啡〇西點學院的官網！
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此文關鍵字：舒芙蕾；烘焙培訓
